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9/25(日)大野多恵子さんの「冷蔵庫の片づけ」をうかがいながら、サルベージ・パーティ。

Description

『冷蔵庫さえ片づければ、なにもかもうまくいく』を出版され、「食品ロスをなくすのは冷蔵庫整理から」をテーマに活動されている大野多恵子さん。


9月25日(日)am11:00より、大野さんをお招きして、「冷蔵庫の片づけ」についてのヒントを学びながら、サルベージ・パーティも体験できる時間をつくりたいと思います。

当日は、大野さんに、だれでもかんたんにできる冷蔵庫の片づけのコツや考え方をお話ししてもらいます。サルベージ・パーティでは、みんなで持ち寄った食材がどんな料理に変身するか、シェフのライブクッキングを体験してみてください。


現在、大野さんが考えてくださっている、当日の冷蔵庫の片づけのテーマはこちらです。

・楽にできちゃう、リバウンドしない家の食材管理とは?
・実践的な冷蔵庫の整理方法。買い物、料理、収納にわけて考える。
・フードロスって何?家で生まれるフードロスを自然に解決しよう。
・じぶんはどのタイプ?タイプ別片づけの考え方
・冷蔵庫を片づけると、どんなお得なことがあるの?時短、節約など

大野さんは、いつも誰にでもわかりやすく丁寧に教えてくれるので、どなたでも楽しく時間を過ごせると思います。また、面倒くさそうな「冷蔵庫の片づけ」も大野さんの話を聞くと、なぜだか早く家に帰って、冷蔵庫を片付けたくなっちゃいます。片づけのきっかけを待っていた方にもオススメです。


場所は、渋谷おうちギャラリーさんです。詳しくは下記をごらんください。

サルベージ・パーティではどんな料理ができるのかと言いますと…

こちらは、今年の5月に開催したときに登場した、「キムチとトマトのつけ麺」!

サルベージした食材は、キムチ、ほうれん草、トマト、味噌煮込みうどんの素、ココナッツミルク、鶏がらスープ、片栗粉、うどん。どれも当日集まった食材です。

うどんは、この時期めんつゆで食べることが多いですが、どうしても飽きちゃうので、こういう食べ方を知っているのは、大きいんです。食材の助け方みたいなものがぐっと広がります。


大野多恵子
ライフオーガナイザー/ハッピー冷蔵庫アドバイザー
かつてライターとして、食や環境に関する取材にまわり、記事執筆は約1,500件。2011年、片づけ・整理のプロであるライフオーガナイザーの資格を取得。2013年、「フードロス・チャレンジ・プロジェクト」への参加がきっかけで、現在は「食品ロスをなくすのは冷蔵庫整理から」をテーマに、「幸せを呼ぶ!冷蔵庫の整理法」など、多数のセミナーを開催している。2016年3月、竹書房より書籍「冷蔵庫さえ片づければ、なにもかもうまくいく」を出版。

ホームページ:ハッピー冷蔵庫アドバイザー http://www.reicott.com/
ブログ:「もったいない」から始める上質生活 http://ecott.exblog.jp/



今回のサルベージ・シェフ プロフィール
吉田舞
公認サルベージ・シェフ
北海道札幌出身。看護士として人の身体をケアする傍ら、食の力で人々の健康を支えていきたいとの思いから料理を学ぶ。日本の発酵料理の第一人者やフレンチ、イタリアンなど各料理のプロに師事した後、ABCクッキング講師を経て、2014年5月フードアトリエ「poetry&dish Then」を開設。料理教室や各種イベントのケータリング等も手がける。現在、サルベージ・パーティ初の女性シェフとして活動中。楽しい時、嬉しい時、 哀しい時、切ない時、誰かの心に寄り添う一皿を。自分の子供にも食べさせたいと思えるもの。そんな、芯のしっかりとした料理を目指している。
poetry&dish Then
http://poetryanddish.jimdo.com/


Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-09-19 00:27:42
More updates
Sun Sep 25, 2016
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
渋谷おうちギャラリー
Tickets
参加料 ¥4,000

On sale until Sep 24, 2016, 11:50:00 PM

Venue Address
東京都渋谷区渋谷3-12-25 Japan
Directions
■渋谷駅15番出口(ヒカリエの横のエスカレーター)で地上に出ます。明治通りを恵比寿に向かって歩きます(歩道橋を渋谷警察の横に降りる)次の歩道橋が見えたら次のスターバックスとファミリーマートの間を左折。ダブルトールカフェ隣。徒歩約5分。
Organizer
一般社団法人フードサルベージ
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